các ngày nắng nóng có món bò kho dưa thì thật tuyệt, thịt bò kho dưa không chỉ giúp ta ngon cơm mà còn chống ngán nữa đó he. Vị chua của dưa cải vị chuẩn vị của thịt bò sẽ làm cho người ăn sự khác biệt.

Các nguyên liệu cần có nấu bò kho dưa chua:

500g gân bò/ thịt dẻ sườn bò/ thịt bắp bò.
300g dưa cải bẹ muối iod chua.
2 trái cà chua.
gừng tươi, hành, hành hoa, nước mắm, bột nêm, ớt tươi hoặc hạt tiêu.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu

Thịt bò đem đi rửa thật sạch, thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

ướp thịt bò với muối tinh, mắm, bột nêm, gừng thải sợi nhỏ trong tối thiểu 15 ph cho thấm được gia vị

Đối với dưa chua, dựa theo theo chừng chua của dưa mà bạn có thể dùng nấu luôn hay vắt ráo bớt nước

cà chua rửa và bổ múi cau

hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2: Làm mềm thịt bò

Đặt xoong lên trên bếp cho một chút ít dầu, phi hành tím băm nhỏ cho dứa, rồi trút phần nạc bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho chắc. Cho dưa chua, trái cà chua vào nồi, thêm nước vừa sâm sấp.

dựa theo theo Các nguyên liệu cần có gân bò hoặc thịt bò mà lựa chọn thời gian nấu/ hầm tới khi nhừ ỉu.

Bước 3: xúc thịt bò ra bát, rắc thêm chút tiêu xay cho dứa và tạo vị cay nhẹ.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn làm bắp bò kho dưa khó cưỡng.