Chào các bạn hôm nay mình tiếp tục chia sẻ đến các bạn cách làm cá ngừ kho với măng tươi chua thì món ngon sẽ đậm đà hơn. Chỉ với nguyên liệu đơn giản là các bạn đã cùng htst.info thực hiện thành công rồi đó.

Nguyên liệu cần cho cách làm cá ngừ kho măng:

– Cá ngừ: 500gr

– Măng tươi chua: 300gr

– Hành, tỏi khô, ớt trái, hành lá.

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Thực hiện cách làm cá ngừ kho măng:

Bước 1: Chế biến cá ngừ để kho măng

Cá ngừ sau khi mua về chúng ta rửa sạch với nước lạnh sau đó nên rửa sơ qua với chút dấm chua, vì làm như thế sẽ giúp cho món cá ngừ kho măng của ta không bị tanh nha. Rồi rửa lại bằng  nước sạch lần cuối trước khi vớt vào rổ cho ráo nước.

Ướp cá ngừ: Sau khi cá đã rao nước thì cho vào một cái tô cùng các
gia vị như: Hành tỏi khô băm nhuyễn, muối ăn, nước mắm ngon, tiêu bột,
đường cát nhớ ướp khảng chừng 10 phút cho ngấm thật đều gia vị nhé.

Bước 2: Sơ chế măng chua

Măng chua thái thành từng lát nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch, vì măng chua
các bạn mua ở chợ ngâm sẵn nên rất mặn. Chúng ta phải rửa đi rửa lại
nhiều lần cho bớt mặn nha. Để có cách nấu cá ngừ kho măng ngon chúng ta
nên chọn loại măng le là ngon nhất đó. Cuối cùng vớt măng ra khỏi chậu
cho ráo nước.

Bước 3: Thực hiện cách làm cá ngừ kho măng chua

– Đổ một chút dầu ăn vào trong chảo rồi bắc lên bếp, đun cho dầu nóng
rồi cho một nửa số hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thêm một
ít đường cát trắng vào dùng đũa khuấy đều sao cho tan hết và chuyển sang
màu nâu cánh gián thì cho cá ngừ vào chiên sơ hai mặt rồi vớt ra tô.

– Dùng lại cái chảo đó cho thêm một chút dầu ăn nữa vào trút nốt số
hành, tỏi băm còn lại vào cùng rồi phi cho thơm. Sau đó đổ măng vào xào
chung nêm thêm một ít đường, nước mắm, tiêu bột. Tiếp đến xếp cá lên
trên, vặn lửa nhỏ lại đun khoảng chừng 30 phút đồng hồ là đạt. Trước khi
tắt bếp chúng ta nên nêm lại gia vị sao cho nồi cá ngừ kho măng vừa ăn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà chỉ với các nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên là bạn đã có thể thực hiện được rồi đấy.