Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm sốt vang nhâm nhi mỗi ngày. Món bò sốt vang được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị vừa thơm vừa ngon, đậm đà, dùng kèm cơm nóng hay bánh mì đều tuyệt ngon. Món bò kho, bò sốt vang là lựa chọn số một trong chế độ ăn uống gia đình những ngày thời tiết chuyển lạnh. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bò sốt vang.

Nguyên liệu nấu bò sốt vang:

  • Thịt bò độ 300gr – 500gr
  • nước dùng để sốt quả cà chua + thêm 1 quả cà chua chín
  • một ít tỏi khô
  • 1 muỗng bơ nhỏ
  • 1 chút bột mì
  • Rượu vang độ 20ml (vang trắng hoặc đỏ đều được)
  • Gia vị: muối i ốt, hạt tiêu xay, bột nêm vừa dùng

phương pháp nấu thịt bò sốt vang chi tiết như sau

Bánh Mì bò sốt vang

1.Ướp Các nguyên liệu cần có :

Đối với Thịt bò bạn hãy lọc hết mỡ, và rồi cắt miếng vuông, tẩm ướp thịt với Các nguyên liệu sau:

+ gừng, tỏi khô, nửa củ hành tây băm nhuyễn

+ 75 ml rượu vang.

+ 1/2 muỗng cà phê muối ăn (mặn lạt có thể gia giảm)

+ hai muỗng cà phê bột nêm

+ Bột quế và tiêu xay

ướp tất cả hổn hợp trên với thịt bò đã xắt trong khoảng thời gian 30 phút – một tiếng để cho thật thấm. Và ngay sau khi mở ra nhìn thấy xem thịt bò không còn màu đỏ thắm điều đó cũng có nghĩa là rượu vang đã ngấm cùng vào thịt là được.

hai.Chưng cà chua:

bắc nồi lên phía trên bếp sao cho chảo đủ nóng,sau đó chúng ta đổ dầu ăn vào, kết hợp chút hành tím bằm vào và đánh đều cho vàng thì bỏ thêm trái cà chua vào xào và trộn cho đều cho nát thành bột, sau cùng đổ ra tô để riêng

ba. Hầm thịt bò:

chúng ta đăt nồi lên bếp rồi để lửa vừa phải, rồi cho bơ và dầu vào trong chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì thêm nửa củ hành tây dập nát nhỏ vào phi cho thật vàng đều.

Cho bột mì vào ngay sau khi hành khô vừa vàng và đảo thật nhanh tay. Bột mỳ hơi vàng thì cho độ 2-3 thìa bột canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), và quậy thật nhanh tay không cho bột sệt lại.

Đưa phần nạc bò đã tẩm ướp vào nằm trong nồi và đảo cho nóng đều trong 5 ph. Cho thêm nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt và lửa giảm lửa nhỏ chừng 1giờ đồng hồ

dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột quả cà chua đã chưng.

Quấy thật đều và đun thêm chừng 15 phút, nêm và nếm muối, xem thấy hơi đậm là được.

tắt lửa sau đó trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ xoong trên bếp tới khi múc ra tô. Ẳn đến đâu, múc đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với các gia vị trên và thêm củ cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn với bánh mỳ loại dài.

Chúc mọi người thành công với Cách làm bò hầm sốt vang ngon lạ miệng