Thịt gà là một món ăn rất quen thuộc với tất cả mọi người gắn liền với tuổi thơ của chúng ta. Cứ mỗi dịp lễ lại được thịt gà là mừng ríu rít luôn. Chính vì vậy hôm nay htst.info sẽ chỉ cách nấu miến măng khô với thịt gà vừa ngon mê ly thì chắc chắn ai ăn cũng ghiền đấy nhé.

Cách nấu miến măng khô với thịt gà ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

Nguyên liệu cần cho cách nấu miến măng khô với thịt gà:

Gà ta: 1 con khoảng 1,2kg

Miến, măng khô, rượu trắng.

Hành tây, hành lá, rau răm, ngò gai, ớt, chanh.

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bọt ngọt.

Cách nấu miến măng khô với thịt gà ngon nhất:

Bước 1: Sơ chế thịt gà ta

– Gà ta sau khi làm sạch lông và lấy hết nội tạng, rửa sạch với nước
lạnh, sau đó pha thêm một chút rượu trắng với khoảng 1 chén nước lạnh để
rửa gà một lần cuối cho hết tanh giúp cho cách nấu miến măng gà ngon hơn.

– Rửa xong cho gà vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra rổ chờ nguội một
xíu, dùng tay lọc lấy phần thịt, còn xương gà đổ lại vào nồi ninh tiếp
cho ngọt nước, nếu có bọt nhiều thì hớt bỏ đi nha.

Bước 2: Ngâm miến và măng khô

– Cho miến vào nồi nước nóng ngâm cho nở mềm ra, sau đó dùng kéo cắt thành từng đoạn dài vừa ăn.

– Củ hành tây lột vỏ, rửa sạch bổ múi cau. Rau răm, ngò gai, hành lá làm sạch trước khi thái nhỏ.

– Măng khô cho vào chậu nước vo gạo ngâm chừng 30 phút. Rồi cho vào
nồi luộc với thời gian khoảng 15 phút nữa, sau đó vớt măng ra rổ lại một
lần để ráo.

Bước 3: Thực hiện cách nấu miến măng khô với thịt gà

– Dùng chao phi thơm số hành tỏi băm nhỏ rồi cho măng khô đã ngâm mềm
vào xào nhanh, đồng thời nêm thêm chút gia vị: nước mắm, muối ăn, bột
tiêu sao cho vừa miệng.

– Sau đó đổ vào nồi nước luộc gà, đun sôi nồi nước thêm khoảng 05
phút rồi giảm bớt lửa, tiếp tục ninh thêm chừng 20 phút nữa nha.

– Cuối cùng cho miến vào trong tô, gắp mấy miếng thịt gà vào, cho
thêm măng, rau răm, rau ngò, hành tây xắt mỏng, hành lá xắt nhỏ, chan
một lượng nước dùng vừa đủ rồi thưởng thức.

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món miến măng khô với thịt gà cực kỳ đơn giản tại nhà cho bữa sáng nhé.