Người Pháp có rất nhiều món hầm nổi tiếng thế giới. Điều làm nên sức quyến rũ đặc biệt trong các món hầm của họ chính là gia vị. Vị mềm ỉu dứa của gân bò quyện trong thơm hương lừng của rượu vang đỏ đem đến một món hầm cực ngon đó chính là món gân bò hầm rượu vang.

Nguyên liệu làm bò hầm rượu vang cho 4 người ăn:

– 4 muỗng dầu

– ba thìa bột mì

– hai nhánh cần tây

– một cà rốt

– một hành tây

– hạt tiêu bột, muối i ốt

– 30 gram bơ

– 1 cốc con rượu vang đỏ

– một lít nước lèo (nước luộc xương hay luộc rau củ đều được)

cách chế biến bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý:

Bước 1:

– Thịt khi chọn các bạn có thể nhờ người bán hàng thái vứt da và mỡ thừa sau đó cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, đều nhau (chọn phần bò gân là ngon nhất)

Cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý 3

Bước 2:

– Đổ bột mì ra tô rồi thả thịt vào tẩm ướp

– củ hành tây, cà rốt và cần tây gọt vỏ sau đó rửa cho thật sạch, rồi sử dụng dao thái nhỏ cả 3 loại

– bắc nồi lên bếp, sau đó bỏ dầu ăn và bơ vào. Khi dầu già, bơ tan hết thì cho những loại rau củ đã xắt nhỏ vào, nấu với lửa vừa trong vòng 10 phút

Cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý 4

Bước 3:

– trong khi thấy rau củ hơi chắc khỏe thì ta để thịt bò vào, quấy đều thêm độ 15 ph nữa

– Lúc này khi thịt bò đã chín, bạn cho rượu vang vào rồi đảo đều

Cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý 5

Bước 4:

– cuối cùng là đổ 1 lít nước dùng vào, nếm nếm thêm một chút muồi và hạt tiêu xay rồi đậy nắp lại. Để nầm thịt trong khoảng chừng 60-90 ph với lửa nhỏ (nếu nước cạn quá hãy thêm 1 ít nước lã đổ thịt không cháy)

– Bày ra đĩa và gặm nhấm

Cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý 6

Món thịt bò hầm rượu vang đúng kiểu Ý đã hoàn thành rồi! Món ăn này ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc bún cũng đều rất tuyệt đấy! Nếu như ăn được cay hay thêm 1 chút ớt tươi của món ăn thêm đậm vị nghen

Cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý 7

Cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý 8

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm bò hầm rượu vang đỏ bổ dưỡng đơn giản tại nhà.