Cách chế biến bò hầm sả ăn một phát là sướng cái miệng . Bắp bò hầm sả cây là món nhậu ngon khi lai rai cùng mấy lon bia. Món bắp bò hầm sả còn là 1 gợi ý tuyệt vời cho mâm cỗ ngày tết. Món này có thể cất tủ lạnh ăn dần cũng được.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò hầm sả :

– Thịt bắp bò : 1/2 kg ( hay ta có thể dùng gân bò để nấu )

– sả : 200gr

– ớt sừng : hai – ba quả

– gừng tươi : 50gr

– hạt lạc : 50gr

– muối tinh, đường kính trắng, dầu

– Nước cốt dừa tươi

Sơ chế Các nguyên liệu :

  • Thịt bò khi mua về rửa cho thật sạch với nước muối iod pha loãng, để ráo.
  • sả cây lột bỏ lớp vỏ già, mang đi rửa thật sạch, để ráo rồi đâm nát.
  • ớt sừng vứt cuống, xắt nhỏ.
  • gừng cạo vỏ, rửa sạch, gõ bầm.
  • lạc rang chín, vứt bỏ phần vỏ rồi giã nhuyễn.

cách nấu bò hầm sả cây :

– bê chảo lên bếp, đun sôi nước với gừng khẽ dập nát sau đó để bắp bò vào luộc độ ba phút. Rồi lấy thịt ra ra rổ, xả nước bớt nóng rồi xắt khối vuông khoảng 3cm.

– Đun sôi một ít dầu ăn rồi để sả cây, ớt vào phí dứa. Khi sả cây vừa có mùi thì ta thả thịt bắp bò + muối tinh + đường kính vào đảo cho thật đều tay trên lửa lớn. Xào khoảng 2 ph thì các bạn tắt lửa, nhắc xuống sau đó cho vô xoong hầm cho nước dừa tươi.

– cho lửa vừa, hầm cho đến khi nước dừa vơi ớt hiểm gân nở ỉu là được. Bạn giảm lửa, nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn ớt hiểm cuối cùng cùng với nước cốt dừa vào quấy đều rồi tắt lửa là món ăn đã được hoàn thành .

cach lam bo ham sa 2

trang trí :

bỏ phần bò hầm sả ra tô lớn, rắc lên trên tí xíu tiêu bột, ngò rí để cho bắt mắt. Món này dung nóng với cơm nóng hoặc dùng chung với bánh mì đều ngon. Ở các lần nấu khác chúng ta có thể dùng thêm nấm mèo, tỏi ớt hiểm.. Để tăng cường khoảng quyến rũ cho món ăn nhe ! Chúc ta thành công và ngon miệng với công thức làm bò hầm sả này !

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm sườn bò hầm sả ai cũng phát thèm.